Lerarenstaking. "Dan heb ik eindelijk tijd om het peperkoekhuisje te maken" zei de dochter.
Jammer dat ze niet meer op de basisschool zit. Dan had ik het haar laten maken voor het kerstdiner op school. Want lang kun je zo'n huisje niet bewaren en zo gaat het in 1x op!
Dit was een kant en klaar pakket uit Duitsland. Met snoepjes, poppetjes en al. Het enige wat je zelf moet toevoegen is eiwit.
Ze maakte eerder huisjes. Je kunt oneindig variëren. Tumtummetjes, zure matjes, met speculaasjes bouwen, zelf koek bakken. Als je goede lijm gebruikt lukt alles.
Het recept voor witte glazuur waarmee je koek aan elkaar lijmt tot een huisje:
- 250 gram poedersuiker
- 1 eiwit
- 5 ml citroensap
Goed door elkaar mixen totdat er een stevige lijm ontstaat. Voeg wat water toe bij te dik, voeg wat extra poedersuiker toe bij te dun. Eiwit per ei kan namelijk variëren.
Als je geen ei wilt gebruiken kun je glycerine of vocht van kikkererwten uit blik proberen.
