Heksenhuisje

Lerarenstaking. "Dan heb ik eindelijk tijd om het peperkoekhuisje te maken" zei de dochter.

Jammer dat ze niet meer op de basisschool zit. Dan had ik het haar laten maken voor het kerstdiner op school. Want lang kun je zo'n huisje niet bewaren en zo gaat het in 1x op!

Dit was een kant en klaar pakket uit Duitsland. Met snoepjes, poppetjes en al. Het enige wat je zelf moet toevoegen is eiwit.

Ze maakte eerder huisjes. Je kunt oneindig variëren. Tumtummetjes, zure matjes, met speculaasjes bouwen, zelf koek bakken. Als je goede lijm gebruikt lukt alles.

Het recept voor witte glazuur waarmee je koek aan elkaar lijmt tot een huisje:

- 250 gram poedersuiker

- 1 eiwit

- 5 ml citroensap

Goed door elkaar mixen totdat er een stevige lijm ontstaat. Voeg wat water toe bij te dik, voeg wat extra poedersuiker toe bij te dun. Eiwit per ei kan namelijk variëren.

Als je geen ei wilt gebruiken kun je glycerine of vocht van kikkererwten uit blik proberen.

Taartjes voor mijn dochter

Nu de jongste ook alweer 16 is geworden versloft dit blog een beetje. De aandacht gaat tegenwoordig uit naar Nageluk. En daar kan ik ook taartfoto's kwijt. Post ik hier de verjaardagstaarten van dochter.

Recept deeg zie: https://www.traktatieblog.com/2014/08/torta-di-frutta.html
Op de linkertaart halve pruimen uit de tuin. Dat is een harde pruimensoort (hauszwetsche) speciaal voor jam en taart. Op de rechtertaart 2 verschillende soorten jam.

Kaneelbroodjes van Annemiek

Traditiegetrouw blogt Annemiek van Deursen vlak voor Pasen over feestelijke broodjes. Lees het hier! Ze maakt haasjes, kipjes, een broodkrans en deze kaneelbroodjes in de vorm van een bloem. En die wilde ik een poos geleden maken maar kon ze niet zo snel terugvinden. Dus ik 'pin' het hier.

Haar recept (voldoende voor 3 van zulke breekbroden à 10 personen dus een volle klas met kinderen):
500 gram kwart snuf zout
2 handjes suiker
16 eetlepels zonnebloemolie
8 eetlepels melk
2 eitjes
2 zakjes bakpoeder
ruim 1 kilo bloem
(kaneel en suiker voor ertussen)

1 april

Jarig op 1 april? En is het net zoals dit jaar nog geen Pasen geweest?

Ik zag op Twitter dit toffe idee voorbij komen.

Van Steven Gielis.

Viooltjestaart

Deze foto, in de kantlijn van het blog van Clarien Cornelisse, trok mijn aandacht. Vijf jaar geleden alweer blogde ze erover. Tijd om de viooltjestaart weer eens opnieuw onder de aandacht te brengen.

Nodig:

Half pak koekjes

Halve liter yoghurt

Stukje boter

Limonadesiroop

Gelatine of agar agar

Bloemetjes

Werkwijze:

Verkruimel de koekjes in de bakvorm, schenk er gesmolten boter bij en zet 10 minuten in de vriezer.

Verwarm de siroop en doe er 6 eetlepels agar agar bij (of geweekte gelatineblaadjes). Goed oplossen en dan bij de yoghurt schenken terwijl je goed roert.

Schenk op de bodem en zet een uur in de koelkast om op te stijven.

Leg tot slot de bloemetjes erop.

Ik ga hem straks als de Oostindische Kers weer bloeit eens uitproberen. Wordt het een oranje/gele taart. Het resultaat post ik hier.

Uitvoering, foto en idee Clarien Cornelisse.

Pita-kerstboompjes

Nog een nagekomen ideetje voor het kerstdiner op school. Via Facebook. Van mijn tante Lia Bakx.

Tegenwoordig gaat er op elke foto een watermerkje. Want die pipo's van Permission Machine schijnen zelfs wel eens foto's te claimen die niet van hun zijn. En één zo'n slepend akkefietje is wel voldoende... Bijkomend voordeel is dat foto's mèt watermerk minder worden gejat. Want o, wat circuleren er toch veel foto's van traktaties zonder bron. En dat is vervelend voor de makers.